第13屆奧比杜什國(guó)際巧克力節(jié)3日在葡萄牙中部歷史名城奧比杜什落下帷幕，各式栩栩如生、色香俱全的巧克力雕塑，引得參觀者驚嘆不已。據(jù)巧克力節(jié)工作人員介紹，主辦方今年共投入近30萬(wàn)歐元，其中絕大部分用來(lái)購(gòu)買(mǎi)制作巧克力雕塑的原料。在為期12天的節(jié)日里，共接待了約9萬(wàn)名國(guó)內(nèi)外游客，游客們不僅品嘗到各色巧克力食品，還領(lǐng)略了平時(shí)難得一見(jiàn)的巧克力雕塑的別樣風(fēng)情。

為一探巧克力雕塑背后的“秘密”，巧克力節(jié)期間新華社記者特意來(lái)到位于首都里斯本郊外的巧克力工廠(chǎng)。甫進(jìn)工廠(chǎng)大門(mén)，巧克力特有的清香便撲面而來(lái)。一塊不大的場(chǎng)地內(nèi)，十余名雕塑師正在忙碌著自己的作品，有的在勾勒?qǐng)D樣，有的在調(diào)色，有的則在打磨細(xì)節(jié)。維托爾·努內(nèi)什擔(dān)任奧比杜什巧克力節(jié)的技術(shù)主管已經(jīng)多年，每年的巧克力雕塑構(gòu)思和制作團(tuán)隊(duì)成員都由他親自選定。

努內(nèi)什向記者介紹說(shuō)，“愛(ài)”是今年巧克力節(jié)的主題，在通往小城的街道兩邊，四處可見(jiàn)巨大的心形裝飾物掛在小城古老的城墻上。但努內(nèi)什強(qiáng)調(diào)，“愛(ài)”并非僅指男女情愛(ài)，而是廣義上的愛(ài)。他的工作是圍繞這一主題選擇雕塑創(chuàng)作原型，這些原型或是一個(gè)知名的雕塑作品，或是一幅名畫(huà)，或是一個(gè)故事或傳說(shuō)，然后將它們分配到團(tuán)隊(duì)里的各個(gè)小組去完成，并在創(chuàng)作過(guò)程中提供技術(shù)指導(dǎo)和修改意見(jiàn)。

今年創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)共由18名雕塑師組成，他們分工明確，職責(zé)分明，共同努力，最終完成了10組巧克力雕塑作品。這些作品共消耗5噸巧克力，品種主要為黑、白和牛奶巧克力。今年的雕塑作品主要以人物為主，其中包括葡萄牙歷史上最著名的愛(ài)情故事里的兩位主人公王子佩德羅和他的情人伊內(nèi)絲。

在這組雕塑中，佩德羅因未能保護(hù)好自己心愛(ài)的人而感到萬(wàn)分愧疚，俯首單膝跪在已經(jīng)逝去的伊內(nèi)絲身前。這是一段14世紀(jì)真實(shí)的歷史。身為王子的佩德羅和出身低微的侍女伊內(nèi)絲相愛(ài)，并有了三個(gè)孩子。但當(dāng)時(shí)的葡萄牙國(guó)王阿方索四世極力反對(duì)兩人的婚事，并于1355年派人將伊內(nèi)絲殺死。佩德羅得知后，悲痛欲絕，沖冠一怒為紅顏，開(kāi)始反對(duì)父親的統(tǒng)治，并最終于1357年登上王位。

他即位后的第一件事便是將當(dāng)年殺害自己情人的兇手處以極刑。巧克力雕塑并非是黑白世界，將巧克力融化后加入食用色素，一樣可以展現(xiàn)出絢麗的色彩。而身穿巧克力服飾的模特秀，則為今年的巧克力節(jié)加入了現(xiàn)代元素，讓參觀者領(lǐng)略巧克力的另類(lèi)功用。若昂·戈麥?zhǔn)彩墙衲瓴偶尤雸F(tuán)隊(duì)的新人。他告訴記者，這個(gè)活非常有挑戰(zhàn)性，自己在這里工作已有4個(gè)多月。

當(dāng)問(wèn)及在制作過(guò)程中最困難的環(huán)節(jié)是什么，他不假思索地回答：耐心。一個(gè)雕塑的最終完成，需要經(jīng)過(guò)多道工序，尤其是巧克力對(duì)溫度和濕度有著嚴(yán)格的要求。18攝氏度和55%的濕度是雕塑制作的理想室內(nèi)環(huán)境，如氣溫過(guò)高，就需在雕塑上涂些凝固液。為了使巧克力雕塑呈現(xiàn)出逼真的效果，一些人體雕塑前還貼上了一組組人體肌肉解剖圖，供雕塑師隨時(shí)參考。

一組18世紀(jì)風(fēng)格家具作品在雕塑中顯得相當(dāng)另類(lèi)，它們包括椅子和梳妝臺(tái)等。臺(tái)面由乳白色巧克力制成，看上去就像大理石，就連桌上陳設(shè)的花瓶，若不是香氣撲鼻，幾乎能以假亂真。不過(guò)看似幾個(gè)細(xì)細(xì)的巧克力桌腿其實(shí)里面包著堅(jiān)實(shí)的鐵架，否則無(wú)法支撐整個(gè)作品的重量。

3日是奧比杜什巧克力節(jié)的最后一天，在參觀者們投票選出最優(yōu)秀的一組作品之后，這些雕塑的使命便就此完結(jié)。“很遺憾，雖然它們完全是用可以食用的巧克力制成，但在制作過(guò)程中不可能達(dá)到食用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所以這些漂亮作品的最終歸宿只能是垃圾箱,”努內(nèi)什的回答讓記者不免覺(jué)得有些可惜。