從雕刻看，主要包括了梅蘭竹菊四君子、松柏、蓮花等植物圖案，梅花鹿、仙鶴、鯉魚等寓意好的動物，此外還有各類神話傳說中的神獸、靈獸等，在雕刻建造的時候就要結合當地區域情況以及文化特色等進行，設計更為細膩精致的戶外園林石雕梅花鹿雕塑。園林梅花鹿雕塑主要是選擇我國神話傳說中的各種瑞獸，比較常見的雕刻圖案包括了龍鳳呈祥、雙龍戲珠、雙獅戲球、祥瑞麒麟、招財貔貅等等，在不少農村地區也喜歡用仙鶴、梅花鹿等等，這些在我國傳統文化中也都是代表著祥瑞寓意，民間也喜歡將其與各種形象結合，展現整座雕刻的細致性和美觀性。

當然也有各種寓意好的鳥獸蟲魚，比如梅花鹿、仙鶴、鯉魚、梅蘭竹君四君子、蓮花、牡丹等，也有不少區域會雕刻神話傳說，比如戶外梅花鹿雕塑過海就是常見的雕刻主題。