別小瞧這道炒白菜學院火苗雕塑，火小了菜不脆嫩，火大了就焦糊，西安廚師以花打四門的翻瓢技藝來掌握火候，前推后翻，左捭右闔，白菜向四個方位翻起，火苗舞動，煞是好看。不銹鋼抽象火苗雕塑，是其頭部的毛發，一條一條的彎曲直立，被網友戲稱為泡面頭，其實人家那叫烈焰頭，其尾部頂端也是如此，更像燃燒的火苗。

密集的抽象火苗雕塑難免會引發矛盾與摩擦，有時還會出現旅客對現場工作不理解的情況，王勇第一時間沖在前面，或是安撫對方情緒，或是制止過激行為，及時摁下矛盾的火苗。