圖片:歷史悠久的法式銅雕蝸牛雕塑如同我們吃田螺一樣,蝸牛對(duì)于歐洲的古代先民也是一種簡(jiǎn)單易得的蛋白質(zhì)的來源,所以自古羅馬時(shí)代起,人們就已經(jīng)開始吃蝸牛了,這一習(xí)俗一直在歐洲傳承了下來,法國(guó)人早在幾百年前就知曉蝸牛的美味,并以蝸牛為原料制作各種菜肴。
由于原先生活在勃艮第地區(qū)的野生蝸噴水蝸牛雕塑非常多,所以當(dāng)時(shí)蝸牛只是法國(guó)農(nóng)民餐桌上的家常菜而已,隨著法國(guó)飲食文化的興盛,法式焗蝸牛為世人所知。