所以一道不銹鋼菠蘿雕塑俱全的菠蘿咕嚕肉就做成了，如果想要菠蘿咕嚕肉的顏值高一點，可以在炒菠蘿的時候把青、紅椒加進去一起炒，還可以用挖空的菠蘿殼來當盤子。第一把豬瘦肉切成塊，用鹽、味精、雞蛋、料酒等調(diào)料拌勻腌制入味，然后將菠蘿切成塊，第二用白醋、番茄醬、白糖等調(diào)好糖醋汁，搞定后就把肉塊下油鍋炸熟，再然后另起一鍋炒菠蘿，放糖醋汁炒濃郁，最后熟肉塊放進去一起炒，這樣濃郁的糖醋湯汁就可以包裹住菠蘿和肉塊了。